Descrizione
Zum Buch:
Erkrankungen von Pferden auf Gras sind heutzutage nicht selten. Die Symptome reichen von Hufrehe bis zu tödlichen Vergiftungen. Die Ursachen bleiben oft unklar und beschäftigen gelegentlich Juristen, wenn Schadenersatzforderungen erhoben werden. Galten bisher Fruktane, also pflanzliche Zucker, als Ursache vieler Erkrankungen, so zeigt die Autorin Schwächen der Fruktan-Hypothese auf. Bisher in Europa weitgehend unbeachtet sind die natürlichen, giftigen Resistenzen der wichtigsten Zuchtgäser, die gleichzeitig heimische Wildgräser sind. In den USA und Australien sind diese gefährlichen, systemisch wirkenden Gifte ein wichtiges Thema. Labore bieten dort Routineuntersuchungen von Proben an. In Europa wird zwar im Bereich der Pflanzenzüchtung intensiv an dem Thema geforscht. Der Pferdehalter kann jedoch seine fraglichen Proben in Deutschland bisher nicht ohne weiteres analysieren lassen. Das Buch möchte daher umfangreiches Wissen allen fachlich Interessierten zur Verfügung stellen und mit diesem Überblick über die Literatur Forschung und Analytik beflügeln. Eine umfangreiche Literaturliste zu Nachweismethoden der Gifte und Endophyten im Anhang soll interessierten Laboren den Einstieg erleichtern.
Der Inhalt:
| 1 | Wohlstandserkrankungen - Hypothesen, Fakten, Verbraucherschutz |
| 1.1 | Zusammenhänge zwischen Giften in Gräsern und Hufrehe |
| 2 | Hypothese I: Fruktane |
| 2.1 | Fruktane |
| 2.2 | Fruktangehalte in Gräsern |
| 2.3 | Ursachen hoher Fruktangehalte in Gräsern |
| 2.4 | Hufrehe durch Fruktane |
| 2.5 | Genetische Disposition für Hufrehe? |
| 2.6 | Häufigkeit der Ursachen für Hufrehe |
| 2.7 | Der Zeitfaktor bei Hufrehe durch Fruktane |
| 3 | Hypothese II: Giftige Resistenzen in Gräsern |
| 3.1 | Vergiftungen durch Gräser - ein altes Problem |
| 3.1.1 | Entdeckung der Zusammenhänge zwischen Gras und endophytischem Pilzsymbiont |
| 3.1.2 | Verteilung der Gifte im Pflanzenkörper |
| 3.1.3 | Betroffene Grasarten und -sorten |
| 3.1.4 | Vorkommen und Zusammensetzung der Gifte |
| 3.1.5 | Schwellenwerte für klinische Erkrankungen |
| 3.1.6 | Symptome der häufigsten Vergiftungen |
| 3.2 | Labore und Analytik |
| 3.3 | Systemische Zusammenhänge mit modernen Wohlstandserkrankungen |
| 3.4 | Abbauwege der Gifte im Tier und Anwesenheit in Geweben |
| 3.5 | Patente und Lösungsansätze der Saatgutindustrie |
| 3.6 | Patente und Lösungsansätze der Saatgutindustrie |
| 3.7 | Globaler Saatgut- und Futterhandel |
| 3.8 | Mykotoxin-Bindemittel |
| 3.9 | Management gegen Vergiftung |
| 3.10 |
Verbraucherschutz und Produkthaftung
Literaturverzeichnis Anhang: Literatur zu Nachweisen der Gifte und Endophyten Register |
Zur Autorin:
Dr. rer. nat. Renate U. Vanselow, Jahrgang 1965, mehr als 30jährige Erfahrung in der Pferdehaltung, Diplom-Biologin, Bereich Botanik, Fachgebiet Ökophysiologie, Promotion in der Ökosystemforschung; Mitarbeit in verschiedenen Projekten zum Klimawandel (Global Change), danach angestellt an der Landwirtschaftskammer, seit 2002 Freiberufliche Biologin, Schwerpunkt Beweidungssysteme. Autorin von Fachbüchern und Artikeln, Fachreferentin. Mitglied in der Berufsvertretung Deutscher Biologen.
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